L’IFS (International Featured Standard) vient de publier la version 8 du l’IFS Food.
La mise à jour de ce référentiel permet notamment d’être aligné avec le nouveau Codex Alimentarius, ainsi qu’avec l’ISO 22003-2. Les principaux changements concernent :- La notation B, qui redevient une déviation
- L’introduction du statut « IFS Star », pour indiquer que l’audit était non annoncé
- L’intégration de la « Food Defence » dans le chapitre 4
- L’ajout possible d’une AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) ou d’une IGP (Indication géographie protégée) sur le certificat IFS
- L’intégration d’objectifs à définir pour soutenir les 4 piliers de la Food Safety Culture qui sont :
- la communication sur les responsabilités et politique de sécurité des aliments,
- la formation,
- le retour/partage du personnel,
- la mesure de la performance
- Pour les audits inopinés, la version 8 s’appliquera lorsque la fenêtre d’audit commence le 1er octobre, ou après cette date.
- Pour les audits multisites, les sites et le siège social doivent être audités selon la même version. Après le 1er janvier 2024, la version 8 s’appliquera à tous les audits réalisés au siège social.
- Pour les audits complémentaires, lorsque l’audit « principal » a été réalisé en version 7 avant le 1er janvier 2024, la version 7 s’applique pour l’audit complémentaire.
- Pour les audits d’extension, lorsque l’audit « principal » a été réalisé en version 7 avant le 1er janvier 2024, la version 7 s’applique également pour l’audit d’extension.
Le référentiel IFS Food, publié pour la première fois il y a 21 ans, est un référentiel international permettant d'évaluer la conformité des produits et des processus en matière de sécurité et de qualité des aliments. Ce référentiel s'applique aux fournisseurs à toutes les étapes de la transformation des aliments après le stade agricole. Si vous avez besoin de plus d'informations sur la nouvelle version, d'une formation interne à l'entreprise ou d'un peu d'aide pour la conversion, n'hésitez pas à prendre contact avec nous.
Vous pouvez télécharger le référentiel directement sur le site de l'IFS.