Vos audits internes répondent aujourd’hui plus à une routine de maintien d’un niveau de conformité qu’à un objectif de progrès. Vous rencontrez des difficultés lorsque vous auditez. Les audits internes sont mal perçus. Comment leur donner une nouvelle dynamique et une véritable approche de management de risques ?
Objectifs pédagogiques
- Auditer un Système de Management des risques alimentaires
- Comprendre les outils et les techniques de conduite d’audit en relation avec le management des risques
- Identifier les domaines et/ou activités les plus critiques sur lesquels focaliser l’audit interne
- Utiliser ces axes dans la conduite de l’audit
Personnes concernées
Pilotes de processus, auditeurs internes, responsables qualité
Contenu
- Vers une approche demanagement des risques lors de la préparation des audits
- Recueil des informations nécessaires
- Techniques d’animation pour un groupe de travail
- Planification
- Identification des risques
- Identifier les objectifs stratégiques et les hiérarchiser
- Identifier les obstacles et sélectionner les plus importants
- Mettre en perspective ces obstacles et les activités impactées
- Déterminer le niveau de maîtrise effective de ces activités
- Cibler les domaines et/ou activités les plus critiques
- Utiliser ces domaines lors de l’audit interne
Méthodes Pédagogiques
Retour d'expérience sur la pratique des audits
Jeux de rôle de la conduite d’audits à partir de cas d'études
Ateliers d'analyse de rapports d’audits (apportés par les participants)
Pré-requis : Avoir pratiqué des audits sécurité alimentaire (première, seconde ou tierce-partie) et connaître le fonctionnement d'un Système de Management de la Sécurité des Aliments
Durée : 1 jour
Prix : 670,00 € HT
Références : AGR 7
Nombre de participants maximum : 12 personnes
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