Votre entreprise est engagée dans une projet ISO 22000:2005. Après une initiation, vous avez besoin de maîtriser les exigences de la norme pour construire le Système deManagement, former des collaborateurs sur ce référentiel et/ou auditer.
Objectifs pédagogiques
- Maîtrisez les exigences de la norme ISO 22000:2005
- Etre capable d’interpréter ces exigences pour votre entreprise
- Etre capable d’identifier les éléments de maîtrise du SMSA
- Contribuer à la mise en place et à l’amélioration du Système de Management de la Sécurité des Aliments
Personnes concernées
Pilotes de processus, responsables qualité, techniciens qualité et auditeurs internes dans le secteur agro-alimentaire
Contenu
- Présentation de la norme, relations avec les autres référentiels
- HACCP, les éléments clés vis-à-vis de la norme ISO 22000:2005
- Normes et guides de référence
- Programmes prérequis et opérationnels
- Maîtrise des dangers et CCP
- Pertinence du plan HACCP
- Etude approfondie des exigences de la norme
- Responsablité de la direction
- Management de ressources
- Planification et réalisation de produits sûrs
- Validation, vérification et amélioration du SMSA
Méthodes pédagogiques
Retours d'expériences sur l’interprétation des clauses
Ateliers et cas concrets sur lamise en oeuvre des directives de la norme
Remise d'un dossier documentaire
Pré-requis : Connaitre la norme ISO 22000:2005 ou avoir suivi la formation DNV Réf. AGR 2
Durée : 1 jour
Prix : 515,00 € HT
Références : AGR 3
Nombre de participants maximum : 12 personnes
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